Hummus
Kichererbsen mag ich von allen Hülsenfrüchten wahrscheinlich am liebsten. Sie sind delikat, vielseitig und randvoll mit Proteinen. Mit 20 % Eiweiß übertreffen sie die leckeren Linsen um mehr als das Doppelte. Hummus weckt also die richtigen Assoziationen an einen fruchtbaren Boden. Es ist aber ganz einfach das arabische Wort für Kichererbse.